Batoane proteice de casa cu ovaz, unt de arahide si curmale

Daca iti plac batoanele proteice, dar ai prefera o varianta preparata din ingrediente simple, aceasta reteta este exact ce cauti. Aceste batoane proteice de casa cu ovaz, unt de arahide si curmale se pregatesc foarte usor, nu necesita coacere si sunt o alternativa mai sanatoasa la multe dintre batoanele proteice din comert.

Sunt gustoase, satioase, bogate in proteine, fibre si grasimi sanatoase, iar fiecare muscatura combina aroma intensa de unt de arahide cu dulceata naturala a curmalelor si gustul irezistibil al ciocolatei negre. Fie ca ai nevoie de o gustare rapida intre mese, de ceva bun dupa antrenament sau pur si simplu vrei sa ai mereu la indemana un desert mai echilibrat, aceste protein bars facute in casa merita incercate.

Aceste batoane proteice sunt perfecte atunci cand ai nevoie de o gustare rapida si consistenta. Le poti lua la birou, la facultate, in drumetii sau dupa sala. Sunt ideale si ca desert atunci cand ai pofta de ceva dulce, dar iti doresti o varianta mai echilibrata din punct de vedere nutritional.

Ingrediente simple, dar pline de nutrienti

Unul dintre motivele pentru care imi place aceasta reteta este faptul ca fiecare ingredient are un rol important, atat pentru gust, cat si pentru valoarea nutritiva.

Ovazul este o sursa excelenta de fibre si carbohidrati complecsi, oferind energie pentru mai mult timp si contribuind la senzatia de satietate.

Faina de migdale completeaza reteta cu grasimi bune, vitamina E si o textura mai frageda, iar ciocolata neagra adauga acel strat crocant care face fiecare baton si mai gustos.

Pudra proteica creste continutul de proteine si transforma aceste batoane intr-o gustare potrivita dupa antrenament sau atunci cand vrei un aport suplimentar de proteine. Poti pune orice pudra proteica ai la indemana, eu am folosit proteina hidrolizata cu aroma de vanilie de la DyNutrition. Nu e reclama, este pudra pe care o foloseste sotul meu pentru shake-uri. Daca nu vrei sa cumperi o cantitate mare de pudra proteica, ci doar pentru a face reteta asta, gasesti pliculete de 30 g de pudra proteica de la BornWinner (le-am gasit in Lidl si Auchan).

Untul de arahide aduce grasimi sanatoase, proteine si o aroma intensa, in timp ce curmalele indulcesc natural compozitia si ajuta la obtinerea unei texturi moi si usor lipicioase, fara sa fie nevoie de cantitati mari de siropuri.

Curmalele indulcesc natural compozitia, eliminand nevoia unei cantitati mari de zahar sau siropuri. In acelasi timp, sunt bogate in fibre, potasiu si antioxidanti si actioneaza ca un liant natural, oferind batoanelor o textura moale si usor chewy.

De ce merita sa prepari batoane proteice de casa?

Unul dintre cele mai mari avantaje este ca stii exact ce contin. Iti alegi chiar tu ingredientele preferate si eviti aditivii, conservantii sau indulcitorii folositi frecvent in produsele din comert.

In plus, poti adapta reteta foarte usor in functie de preferinte. Daca iti doresti batoane proteice fara zahar rafinat, poti folosi curmale pentru indulcire. Daca preferi o varianta de post, este suficient sa alegi o pudra proteica vegetala si o ciocolata fara ingrediente de origine animala.

Rezultatul este o gustare consistenta, cu ingrediente nutritive si o textura moale, usor chewy, foarte asemanatoare cu cea a batoanelor proteice premium.

Batoane proteice facute in casa versus batoanele proteice din comert

E drept ca batoanele proteice din comert sunt o alegere practica atunci cand esti pe fuga. Au, de regula, un continut ridicat de proteine (aproximativ 15-20 g per baton), sunt usor de transportat si reprezinta o gustare convenabila intre mese sau dupa antrenament.

Pentru a obtine un continut foarte ridicat de proteine, o textura moale si un termen de valabilitate indelungat, multe batoane proteice din comert combina diferite surse de proteine (izolate sau concentrate proteice), alaturi de fibre adaugate, emulgatori, arome si indulcitori. Si aceasta reteta contine pudra proteica, insa proteinele nu provin exclusiv din aceasta. Ovazul, untul de arahide, migdalele si alunele de padure contribuie si ele la aportul proteic, oferind in acelasi timp fibre, vitamine, minerale si grasimi sanatoase.

Printre cei mai folositi indulcitori in cazul batoanelor de comert se numara maltitolul, eritritolul sau sucraloza. Acestia reduc continutul de zahar si numarul de calorii, insa unele persoane pot resimti disconfort digestiv dupa consumul unor cantitati mai mari, in special in cazul poliolilor precum maltitolul. De asemenea, gustul poate fi diferit fata de cel al unui desert preparat din ingrediente naturale.

Pentru aceasta reteta am ales o abordare diferita

Dulceata provine in principal din curmale, un ingredient natural care nu doar indulceste compozitia, ci contribuie si la textura batoanelor. Curmalele actioneaza ca un liant natural, astfel ca nu este nevoie de cantitati mari de zahar sau siropuri pentru a obtine niste batoane proteice moi si usor chewy.

In plus, aceste batoane proteice de casa contin ingrediente simple, pe care le cunoastem cu totii: ovaz, unt de arahide, curmale, migdale, ciocolata si pudra proteica. Iar proteinele nu provin doar din pudra proteica, ci si din ovaz, untul de arahide, migdale si alunele de padure, ceea ce le transforma intr-o gustare echilibrata, bogata in fibre, grasimi sanatoase si nutrienti.

Desigur, batoanele preparate acasa nu vor avea intotdeauna acelasi continut de proteine ca unele produse comerciale, deoarece cele din urma sunt formulate special pentru a concentra cat mai multa proteina intr-un volum redus. In schimb, reteta de fata ofera un echilibru foarte bun intre proteine, fibre, grasimi sanatoase si carbohidrati complecsi, fiind o gustare satioasa si preparata din ingrediente pe care le poti controla de la inceput pana la sfarsit.

Tips & Tricks pentru cele mai bune batoane proteice

🟡 Daca nu ai faina de ovaz, o poti obtine foarte usor mixand fulgii de ovaz intr-un blender sau rasnita pana devin o pulbere fina. Poti folosi si fulgi de ovaz intregi, insa textura va fi diferita.

🟡 Nu ai faina de migdale? Foloseste migdale crude si macina-le acasa. Rezultatul va fi la fel de bun.

🟡 Pentru aceasta reteta poti folosi o tava de chec sau o tava patrata ori dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Compozitia trebuie presata foarte bine pentru ca batoanele sa isi pastreze forma dupa taiere.

🟡 Daca iti doresti o varianta complet fara zahar, poti folosi ciocolata neagra indulcita cu eritritol sau alti indulcitori.

🟡 Presara deasupra ce iti place: alune de padure tocate, migdale, fistic, nuci pecan, nuci romanesti, fulgi de cocos, fructe liofilizate sau deshidratate sau chiar seminte de dovleac ori de canepa pentru un plus de textura si nutrienti.

🟡 Nu sari peste sarea de mare! Un praf de sare presarat peste ciocolata intensifica aroma si creeaza acel contrast dulce-sarat care face batoanele mult mai gustoase.

Cum se pastreaza aceste batoane proteice cu ovaz si curmale?

Pastreaza batoanele proteice de casa intr-o caserola inchisa ermetic, la frigider, unde isi vor pastra foarte bine textura timp de aproximativ 5-7 zile.

Daca vrei sa le pregatesti in avans, le poti congela individual. Se pastreaza excelent pana la 2-3 luni, iar pentru servire este suficient sa le lasi cateva minute la temperatura camerei sau sa le muti peste noapte in frigider.

Intrebari frecvente

Pot face batoanele proteice fara pudra proteica? 💪

Da, insa continutul de proteine va fi mai redus. Poti inlocui pudra proteica cu o cantitate suplimentara de faina de ovaz sau de migdale, insa textura si valorile nutritionale vor fi usor diferite.

Pot folosi alta pudra proteica?

Sigur. Reteta functioneaza atat cu pudra proteica din zer (whey), cat si cu pudra proteica vegetala. Totusi, fiecare tip de pudra absoarbe lichidele diferit, asa ca este posibil sa fie nevoie sa ajustezi usor cantitatea de lapte.

Sunt aceste batoane proteice de post? 🌿

Pot fi. Tot ce trebuie sa faci este sa folosesti o pudra proteica vegetala si o ciocolata neagra vegana.

Pot face batoane proteice fara coacere?

Da. Aceasta este o reteta de batoane proteice fara coacere, ceea ce inseamna ca se prepara rapid si nu este nevoie sa pornesti cuptorul. Tot ce trebuie sa faci este sa amesteci ingredientele, sa presezi compozitia in tava si sa o lasi la frigider pana se intareste.

Pot folosi alte tipuri de unt? 🥜

Desigur. Untul de migdale, de caju sau chiar un mix de unturi din nuci functioneaza foarte bine si ofera arome diferite.

Pot inlocui curmalele?

Curmalele sunt importante deoarece indulcesc natural si ajuta la legarea compozitiei. Daca le inlocuiesti, textura se va modifica. Totusi, poti experimenta cu pasta de prune uscate sau smochine hidratate.

Pot face batoanele fara ciocolata? 🍫

Da. Daca preferi o varianta cu mai putine calorii sau pur si simplu nu iti place ciocolata, poti omite glazura. Batoanele vor fi la fel de gustoase si isi vor pastra textura.

Aceste batoane proteice de casa demonstreaza ca nu ai nevoie de ingrediente complicate pentru a obtine o gustare gustoasa si satioasa. Cu ovaz, unt de arahide, curmale, pudra proteica si un strat de ciocolata neagra, vei obtine niste protein bars cu o textura moale, un gust excelent si ingrediente pe care le poti recunoaste dintr-o privire. Sunt usor de facut, se pastreaza bine la frigider si sunt perfecte ori de cate ori ai nevoie de un plus de energie sau de o gustare bogata in proteine.

Daca incerci reteta, spune-mi in comentarii cum a iesit si nu uita sa urci o fotografie cu desertul facut de tine pe Instagram, cu tag @madelicii.

Arunca un ochi si pe alte retete healthy-ish de pe blog, s-ar putea sa iti placa si…

🌱 Waffles cu banane si ovaz, fara zahar adaugat

🌱 Banana bread fara zahar adaugat

🌱 Mousse vegan de roscove si cocos, cu prune posate si nuci

🌱 Bile energizante cu tahini si cacao

🌱 Clatite cu spanac, crema de branza si somon

Valorile nutritionale prezentate mai jos sunt aproximative, pentru un baton de 66 g. In total, vei obtine 10 batoane proteice.

💛💛💛