Paste cu sos de sfecla

Sunt zilele acelea in care deschizi frigiderul, te uiti lung si parca nu iti vine sa faci iar paste simple cu sos de rosii. Asadar, daca te-ai saturat de variantele clasice si ai chef de ceva diferit, pastele cu sos de sfecla sunt exact genul de reteta care iti schimba rutina. Au o culoare spectaculoasa, un gust surprinzator si sunt genul de preparat care arata wow fara sa fie complicat.

Iar daca pana acum ai crezut ca nu iti place sfecla, e foarte posibil ca aceste paste roz sa iti schimbe complet parerea. Sosul este cremos, usor dulceag si extrem de placut, mai ales combinat cu branza si nuci crocante.

De ce sa le incerci?

✅ sunt o alternativa spectaculoasa la pastele clasice si iti scot cina din rutina
✅ au o culoare naturala extraordinara, perfecta pentru o masa romantica de Valentines Day sau Dragobete
✅ sunt cremoase, gustoase si pot convinge chiar si pe cei care spun ca nu le place sfecla

Paste roz – de la cina romantica la masa colorata pentru copii

Culoarea intensa, roz-fucsia, face din aceasta reteta una dintre cele mai bune idei de Valentine’s Day sau Dragobete. Sunt genul de paste care arata festiv, fara sa fie nevoie de plating complicat. Practic, pui pastele in farfurie, torni sosul si deja ai un preparat care spune „cina romantica”. Mi se par perfecte pentru o seara in doi, dar la fel de bune si pentru o masa obisnuita din timpul saptamanii. De fapt, asta e frumusetea lor: arata ca un preparat special, dar se potrivesc in orice zi a anului.

Un alt avantaj al acestor paste cu sos de sfecla este ca reprezinta o idee foarte buna pentru copii. Sosul este sanatos, facut din legume, iar culoarea roz ii atrage imediat. Multi copii care refuza sfecla in forma clasica s-ar putea sa accepteun sos cremos pe paste. Este o metoda excelenta de a introduce legumele intr-un mod jucaus si apetisant.

Pastele cu sos de sfecla pe care le poti adapta dupa propriile preferinte

Pastele cu sos de sfecla sunt extrem de usor de adaptat dupa ceea ce iti place, atat ca tip de paste, cat si ca toppinguri.

Pentru acest sos cremos se potrivesc cel mai bine penne, fusilli, rigatoni (pe care le-am folosit si eu) sau tagliatelle, deoarece formele care „prind” sosul sunt ideale pentru ca fiecare bucata sa se imbrace frumos in culoarea roz. Poti folosi fara probleme si paste integrale sau fara gluten, pentru ca sosul se adapteaza perfect.

Bun! Avem baza, hai sa ne jucam cu topping-urile. Eu am ales combinatia de telemea sfaramata, nuci si patrunjel proaspat. De ce functioneaza excelent? Telemeaua aduce contrastul sarat, nucile textura crocanta si gustul suprinzator, iar patrunjelul proaspat echilibreaza dulcele sfeclei. Daca vrei sa variezi, poti incerca si variantele astea:

🧀 feta, branza de capra, parmezan ras sau burrata

🌰 seminte de dovleac, muguri de pin sau fistic

🌱 microplante, busuioc proaspat sau putina menta fresh

🍋 un strop de ulei aromat cu lamaie, usturoi sau chilli

Cum se pastreaza pastele cu sos de sfecla

Daca iti raman paste, le poti pastra la frigider, intr-un recipient inchis ermetic, pana la 2 zile. Sosul de sfecla se pastreaza foarte bine si separat si poate fi reincalzit usor, la foc mic, cu putina apa sau smantana adaugata. Culoarea ramane la fel de intensa, iar gustul chiar devine mai pregnant a doua zi.

Daca ti-au placut pastele cu sos de sfecla si iti place sa incerci variante colorate si diferite, merita sa incerci si pastele cu sos de ardei. Au la fel de multa personalitate, o culoare intensa si un gust dulceag, perfect pentru zilele in care vrei sa mananci paste, dar nu in varianta clasica. Este o alternativa la fel de simpla si spectaculoasa, care iti aduce varietate in meniu si te scoate din monotonia sosurilor obisnuite.

Iar daca vrei sa completezi meniul pentru o seara speciala, poti pregati si o gustare simpla si simpatica, cum ar fi mini pizza in forma de inima, perfecte pentru Valentine’s Day sau Dragobete.

Indiferent daca le alegi pastele cu sfecla sau pe cele cu ardei, spune-mi in comentarii cum au iesit! si nu uita sa urci o fotografie cu desertul facut de tine pe Instagram, cu tag @madelicii.

S-ar putea sa iti placa si urmatoarele retete, poate vrei sa le incerci…

🥨 Clatite cu spanac, crema de branza si somon

🥨 Chec aperitiv cu sunca si cascaval

🥨 Placinta cu telemea, rosii uscate si foi de placinta

🥨 Tarta cu dovlecei zucchini

🥨 Aperitive cu branza si dulceata de rosii

💛💛💛