Cozonac cu ciocolata si alune de padure

Cozonacul este, fara indoiala, vedeta mesei de Craciun. Indiferent cate deserturi mai pregatesti, nimic nu se compara cu mirosul de cozonac proaspat scos din cuptor, cu aluat pufos, rumenit perfect, si umplutura bogata. Acest cozonac cu ciocolata, alune de padure si coaja de portocala confiata este genul de desert care aduna toata familia in jurul mesei si transforma o zi obisnuita intr-un moment de sarbatoare.

Este un cozonac de Craciun elegant, aromat si totusi usor de facut, perfect atat pentru cei care au mai multa experienta in cozonacit, cat si pentru cei care vor un rezultat sigur, fara stres.

De ce vei iubi acest cozonac cu ciocolata 💖

✅ are un aluat moale, fraged si aerat

✅ umplutura este bogata, aromata si bine echilibrata

✅ se pastreaza proaspat cateva zile

✅ este potrivit atat pentru Craciun, cat si pentru Paste

✅ poate fi adaptat usor, in functie de gusturile tale

✅ si cel mai important, este un cozonac usor de facut, dar cu un rezultat care arata si se simte special

O combinatie de arome care nu da gres

Ciocolata si alunele de padure sunt o combinatie clasica, iubita de toata lumea. Mai ales daca iti plac bomboanele Ferrero Rocher, cu atat mai mult vei aprecia acest cozonac. Poti alege ciocolata neagra, pentru un gust intens si usor amarui, sau ciocolata cu lapte, daca iti place un cozonac mai dulce si mai bland. Nu uita insa sa adaptezi cantitatea de zahar din umplutura in functie de tipul de ciocolata ales.

Desi cozonacul traditional este, de cele mai multe ori, umplut cu nuca, recunosc ca mie imi place mai mult aceasta varianta cu alune de padure. Are un aer mai modern si ofera un twist interesant unui desert clasic, fara sa-i ia din farmec. Iar coaja de portocala confiata, chiar daca este optionala, ofera acel accent festiv care face diferenta. Desigur, poti adapta umplutura dupa gustul tau: poti folosi alte nuci sau alune, precum nuci clasice, migdale sau fistic, pastrand aceeasi idee de cozonac bogat si aromat.

Cozonacul care creeaza atmosfera de sarbatoare

Cand cozonacul incepe sa se rumeneasca in cuptor, casa se umple de un miros cald, dulce si familiar. Este mirosul care anunta ca Sarbatorile sunt aproape, ca masa de Craciun prinde contur si ca urmeaza momente linistite, petrecute alaturi de cei dragi. Pentru mine, cozonacul nu este doar un desert, ci o traditie, o emotie si o amintire care se repeta in fiecare an.

Un cozonac de casa, cu umplutura generoasa de ciocolata si alune de padure, este exact genul de preparat care transforma o masa festiva intr-una memorabila.

Tips & tricks pentru un cozonac reusit

🟡 Alege ingrediente de calitate, mai ales cand vine vorba de ciocolata si alune de padure. Gustul final depinde mult de ele.

🟡 Pentru aluat, foloseste faina alba de calitate, cu continut mai mare de proteine, speciala pentru cozonac sau panificatie, care ajuta la obtinerea unui aluat elastic si pufos.

🟡 Asigura-te ca aluatul este suficient de elastic pentru a fi rulat, dar nu prea lipicios – trebuie sa se dezlipeasca cu usurinta de maini. Daca este necesar, adauga faina treptat pana cand obtii textura dorita.

🟡 Rumeneste putin alunele intr-o tigaie sau la cuptor inainte de a le adauga in crema, pentru un gust mai puternic.

🟡 Nu grabi dospirea. Un aluat care are timp sa creasca va fi mult mai pufos.

🟡 Fiecare cuptor este diferit, asa ca supravegheaza cu atentie cozonacul in timpul coacerii pentru a evita arderea sau coacerea excesiva.

🟡 Lasa cozonacul sa se raceasca complet inainte de taiere.

Cum pastram cozonacul cu ciocolata si alune de padure?

Este recomandat sa consumi cozonacul in decursul a 4 zile si sa il depozitezi intr-un recipient etans, la temperatura camerei, sau acoperit cu folie alimentara. Acest lucru va preveni uscarea.

De asemenea, cozonacul poate fi congelat, fiind ideal sa il infasori in folie alimentara si apoi intr-un recipient cu zip sau in folie de aluminiu. Poate fi pastrat in congelator timp de 2-3 luni si se dezgheata la temperatura camerei cateva ore inainte de servire. In cazul in care doresti sa il servesti cald, se poate pune in cuptor la o temperatura de 90°C timp de 10 minute.

Sper sa incerci si sa iti placa reteta de cozonac cu ciocolata si alune de padure, o reteta perfecta de cozonac de Craciun sau de Paste. Spune-mi in comentarii cum a iesit si nu uita sa urci o fotografie cu desertul facut de tine pe Instagram, cu tag @madelicii.

Arunca un ochi si pe alte retete de pe blog! S-ar putea sa iti placa si…

✨ Fursecuri cu merisoare, coaja de portocala si ciocolata

✨ Rulada Buturuga de Craciun (Buche de Noel)

✨ Prajitura Alba ca Zapada cu lamaie

✨ Ciocolata de casa cu merisoare, fistic & portocala confiata

✨ Babka cu ciocolata, dovleac si alune de padure

🎄 Vezi mai multe retete festive →

💛💛💛