Pancakes cu dovleac (clatite americane)

Imagineaza-ti o dimineata racoroasa de toamna. Afara frunzele ruginii cad alene, cafeaua aburinda asteapta a fi savurata, iar pe masa troneaza un teanc de pancakes cu dovleac. Mirosul de scortisoara, nucsoara si dovleac copt umple bucataria si te face sa simti ca timpul curge mai incet, doar ca sa poti savura momentul.

Nu trebuie sa fii maestru in bucatarie ca sa faci aceste clatite americane cu dovleac. Sunt atat de usor de pregatit incat le poti face dimineata devreme, chiar si inainte sa isi faca efectul cafeaua. 🤭 Tot ce ai nevoie este un piure de dovleac cremos si cateva ingrediente simple pe care le ai deja in camara. Rezultatul? Niste clatite pufoase cu dovleac care iti aduc toata magia toamnei pe farfurie.

De ce sa incerci pancakes cu dovleac

Pe langa faptul ca sunt delicioase si pufoase, aceste clatite americane de toamna sunt si o modalitate perfecta de a folosi dovleacul copt ramas de la alte retete. In plus, aroma de condimente calde, de toamna (adica faimosul amestec pumpkin spice) transforma fiecare imbucatura intr-o calatorie cozy de toamna. In plus…

✅ Sunt rapid de facut, perfecte pentru un mic dejun de weekend sau chiar intr-o dimineata obisnuita in care vrei sa-ti rasfeti familia.

✅ Sunt satioase si hranitoare, pentru ca dovleacul aduce fibre, vitamine si un plus de culoare naturala aluatului.

✅ Reprezinta o alternativa sanatoasa la deserturile clasice, mai ales daca alegi toppinguri usoare precum iaurtul si fructele proaspete.

✅ Iti permit sa aduci in casa un strop de mood american autentic – gandeste-te doar la pumpkin spice latte si la toate aromele toamnei din filme si seriale.

✅ Sunt versatile, le poti servi simple, cu sirop de artar clasic sau cu toppinguri mai indraznete, in functie de pofta de moment.

✅ Sunt instagramabile – un teanc de pancakes aurii, cu dovleac si toppinguri colorate, arata spectaculos in orice fotografie.

FAQ despre pancakes cu dovleac

Cum fac piureul de dovleac?

Coci dovleacul la cuptor pana devine moale, apoi il pasezi cu blenderul sau cu o furculita pana obtii o crema fina. Vrei sa afli mai multe detalii despre pasii de preparare? Vezi postarea de pe blog 👉 Piure de dovleac pentru delicii de toamna.

Ce contine amestecul pumpkin spice?
De obicei: scortisoara, nucsoara, ghimbir, cuisoare si ienibahar. Poti sa-l faci acasa foarte usor, in functie de preferinte 👉 Condimente pumpkin spice pentru cafea si prajituri.

Cu ce pot inlocui dovleacul?
Daca nu ai dovleac, poti folosi piure de cartof dulce, piure de morcovi sau chiar banane bine coapte, pentru o textura si aroma similare.

Clatitele ies prea dense. Ce fac?
Adauga treptat putin lapte in plus in aluat, pana obtii consistenta dorita – aluatul trebuie sa curga usor, dar sa fie totusi cremos.

Toppinguri care fac diferenta

Daca esti fan al serialului Gilmore Girls, cu siguranta iti amintesti scena din sezonul 4, episodul 9, cand Luke le spune lui Lorelai si Rory:

„I’m making pumpkin pancakes and it comes with homemade cinnamon butter.”

Dincolo de replicile amuzante ale fetelor, momentul a ramas iconic pentru toamna, iar clatitele cu dovleac au devenit pentru multi fani un mic dejun cozy, perfect de savurat alaturi de cafea. Asa ca, daca vrei sa aduci un strop de Stars Hollow in bucataria ta, incearca varianta de pumpkin pancakes cu cinnamon butter, exact ca la Luke’s.

Desigur, pe langa aceasta varianta, mai ai si alte optiuni delicioase. Indiferent ce alegi, aceste pancakes de toamna sunt atat de versatile incat poti experimenta mereu alt topping, in functie de pofta si de ce ai la indemana.

🍯 Sirop de artar – toppingul clasic pentru pancakes, esential pentru un gust autentic. Daca nu ai, il poti inlocui cu miere sau sirop de agave.

🍌 Banane si nuci – o combinatie satioasa si aromata, exact ca in imaginea mea.

🥛 Iaurt si fructe de padure – pentru un mic dejun mai fresh si mai usor.

🍫 Crema de ciocolata sau Nutella – pentru momentele cand vrei sa transformi clatitele intr-un desert decadent.

🍮 Caramel sarat sau sos de vanilie – pentru un twist sofisticat.

🧈 Cinnamon butter – varianta preferata a fanilor Gilmore Girls, inspirata de Luke’s Diner, unde Lorelai si Rory savurau celebrele pumpkin pancakes. Bate 100 g unt moale, la temperatura camerei, cu 25 g zahar brun, 1 lingurita scortisoara, putina vanilie si sare. Unge clatitele cat sunt calde.

Cum pastram clatitele cu dovleac

Daca, printr-o minune, raman clatite neatinse, le poti pastra intr-un recipient inchis ermetic, la frigider timp de 2 zile. Inainte de a le servi din nou, incalzeste-le cateva secunde la cuptorul cu microunde sau in tigaie, pentru a le reda textura pufoasa. Le poti congela, separate prin hartie de copt, si le scoti oricand vrei sa readuci gustul toamnei in casa.

Daca vrei sa traiesti din plin atmosfera cozy de toamna, aceste pancakes cu dovleac sunt alegerea perfecta. Sunt pufoase, aromate si usor de facut, iar cu toppingul potrivit, pot deveni fie un mic dejun rapid, fie un desert memorabil. Asa ca pregateste-ti tigaia, pune cafeaua la facut si bucura-te de cateva clatite care iti vor face dimineata mai frumoasa!

Daca incerci reteta de clatite americane cu dovleac, spune-mi daca ti-a placut si nu uita sa urci o fotografie pe Instagram, cu tag @madelicii.

Arunca un ochi si pe alte retete de pe blog! S-ar putea sa iti placa si…

🥞 Pancakes cu cartof dulce si prune posate

🎃 Cheesecake cu dovleac si biscuiti Speculoos

🥞 Pancakes la tava (clatite americane)

🎃 Chifle cu dovleac si scortisoara, in forma de dovleac

🥞 Clatita la cuptor Dutch Baby

🎃 Placinta cu dovleac si lapte condensat

 Vezi mai multe retete de toamna →

💛💛💛