Pancakes cu cartof dulce si prune posate
Toamna este anotimpul perfect pentru a savura delicioasele pancakes pufoase cu cartof dulce si topping de prune posate. Aceasta reteta ofera o combinatie unica de arome si texturi care vor transforma orice mic dejun sau gustare intr-o experienta memorabila. Cu ingrediente simple, dar inedite, si timpul scurt de preparare, aceste clatite pufoase sunt alegerea ideala pentru diminetile tihnite de weekend sau pentru momentele in care doresti sa te rasfeti cu ceva dulce si bun.

Exista deserturi cu cartofi dulci?
Eu am aflat de existenta cartofilor dulci inca din copilarie, din desenele animate Viata cu Louie. Era un episod cu o furtuna, toti vecinii se adapostisera acasa la familia Anderson, iar mama lui Louie ii servea cu cartofi dulci. Pe atunci nu cred ca ajunsesera prin magazinele de la noi, asa ca abia in urma cu cativa ani am avut si eu ocazia sa ii gust. Si tot timpul cand mananc, imi suna in cap vocea mamei lui Louie „Cartofi dulci, cine n-a luat cartofi dulci?” 😄
Cu siguranta ai mai mancat si tu pana acum cartofi dulci. Si daca nu, e timpul sa o faci! Recunosc, mie imi plac in toate variantele: si piure, si prajiti (la air fryer) sau copti la cuptor. Ii folosesc adesea pe post de garnitura, dar pana la aceasta reteta, nu am incercat sa ii includ si intr-un desert. Dar m-am gandit… de ce nu? Daca ai dubii legate de gust, sa stii ca e foarte asemanator cu cel al deserturilor cu dovleac, mai ales in combinatie cu condimentele tomnatice. Asa ca, daca esti fan placinta cu dovleac, cred ca ar fi o idee buna sa incerci si aceste clatite pufoase.
Cartoful dulce adauga o nota subtila de dulceata si o textura moale, care se completeaza perfect cu dulceata prunelor posate si cu aroma caracteristica a scortisoarei si siropului de artar. Impreuna, aceste ingrediente creeaza un desert care mie imi aduce aminte de zilele calduroase de toamna si de culorile spectaculoase ale frunzelor cazute.
Pancakes fancy cu prune posate
Nu stiu de ce, dar cand aud de diferite fructe posate, mi se pare ca suna a desert foarte rafinat, servit intr-un restaurant de lux. Dar cine zice ca nu le putem folosi si ca topping pentru clatite pufoase? Desi suna pompos, se fac si foarte usor, fara efort.
Cu textura lor moale si siropul lor aromat, prunele posate sunt un topping perfect pentru pancake-urile pufoase cu cartof dulce. Ele adauga un contrast minunat de arome si o senzatie placuta in fiecare muscatura, facand acest desert de toamna (si nu numai) o adevarata delicatesa.

De ajutor in prepararea retetei de pancakes cu cartof dulce: ustensilele de bucatarie Zokura
Aceasta reteta a luat nastere datorita colaborarii cu prietenii mei de la KitchenShop Romania. Ne-am dorit sa punem in evidenta cat mai bine produsul lunii septembrie 2023, si anume setul de ustensile de bucatarie Zokura. Bineinteles, ideal era ca in reteta propusa sa folosesc cat mai multe ustensile din set, iar eu am reusit chiar sa gasesc un rol fiecareia dintre ele, de la polonic si zdrobitor de cartofi, la paleta si spumiera.
Setul arata foarte bine, ustensilele sunt inox (si stralucesc tare frumos), iar faptul ca au si un suport dedicat, ce poate sta pe blatul din bucatarie, e un mare plus. Si cum sunt adepta cadourilor utile si practice, cred ca e o idee faina de cadou pentru oricine, in special daca ai pe cineva drag ce tocmai s-a mutat in casa noua. Ustensilele de bucatarie nu trebuie sa lipseasca din nicio casa, nu-i asa?

Cum pastram clatitele pufoase?
Pentru a pastra pancakes proaspete, exista cateva modalitati recomandate, in functie de preferintele si de durata pentru care intentionezi sa le pastrezi:
La congelator:
Pentru a congela pancake-urile, aranjeaza-le intr-un singur strat pe o tava si pune-le in congelator. Dupa ce sunt congelate, transfera-le intr-un recipient etans, cu folie alimentara sau hartie de copt intre ele pentru a preveni lipirea. Poti pastra pancakes in congelator timp de aproximativ 1-2 luni. Pentru a le servi, poti sa le incalzesti in cuptor la 180°C pentru cateva minute, intr-o tigaie antiaderenta sau la prajitorul de paine (pe o treapta de incalzire mica sau pe program de decongelare).
La frigider:
Pancakes pot fi pastrate si la frigider intr-un recipient ermetic sau infasurate in folie alimentara sau hartie de copt. Isi vor pastra prospetimea timp de de 2-3 zile.
La temperatura camerei:
Daca intentionezi sa consumi clatitele in urmatoarele ore, le poti pastra la temperatura camerei intr-un recipient inchis sau infasurate in folie alimentara, pentru a le pastra moi.

Sper ca ti-a placut aceasta reteta de pancakes pufoase cu cartof dulce si prune posate. Spune-mi in comentarii cum a iesit! Nu uita sa urci o fotografie cu desertul facut de tine pe Instagram, cu tag @madelicii.
Te invit sa arunci un ochi si pe alte retete de pe blog ce pot fi o idee buna pentru micul dejun:
🍰 Pancakes la tava (clatite americane)
🍰 Budinca de croissante cu afine si ciocolata
🍰 Rulouri cu scortisoara, banane si nuci
🍰 Cheesecake cu iaurt grecesc, miere si nuci
Aceasta postare este realizata in parteneriat cu KitchenShop Romania. Parerile si experienta cu produsul oferit de ei sunt strict personale, fara a fi influentate in niciun fel de aceasta colaborare.
💛💛💛
Ingrediente
Seteaza numarul de portii
1 cartof dulce aprox. 260 g | |
cateva linguri de lapte | |
2 oua | |
3 linguri sirop de artar | |
1 lingurita extract / esenta de vanilie | |
83 g faina | |
2 lingurite praf de copt | |
0.5 lingurita scortisoara | |
un praf de sare |
Prune posate
4 prune | |
225ml apa | |
50g zahar | |
1 lingurita scortisoara |
Lasă un răspuns