Inghetata cu lapte condensat, straciatella si gem de capsuni

Zilele de vara cer un desert bun si racoritor. Si ce poate fi mai perfect decat o cupa de inghetata savurata intr-o zi torida? Trebuie sa incerci si tu senzatia verii: inghetata cu lapte condensat si frisca, cu bucatele marunte de ciocolata neagra (un fel de straciatella) si gem de capsuni. La fel de buna ca un gelato din Italia!

Cand e cald afara, nu exista nimic mai delicios decat inghetata de casa. Mai ales cand este o reteta de inghetata fara oua, iar pregatirea ei nu necesita niciun aparat special. Ci doar putina rabdare si bineinteles, dragoste.

Sa incepem cu un exercitiu de imaginatie: o lingurita de inghetata si deja papilele tale gustative dau o petrecere. Ciocolata neagra crocanta incepe sa se topeasca, impletindu-se cu gustul vanilat al inghetatei si cu gemul de capsuni. Si totul e atat de fresh si revigorant! Savurand fiecare lingurita cu pofta, te teleportezi parca intr-o clipa intr-un loc plin de bucurie, cu priviri satisfacute si zambete largi.

Dar aceasta reteta nu este doar despre savoarea inegalabila pe care o aduce in viata ta, ci si despre usurinta cu care o poti prepara. Nu ai nevoie de experienta in bucatarie sau de echipament sofisticat pentru a reusi acest deliciu minunat. Cu doar cateva ingrediente simple, vei obtine o inghetata care va impresiona cu siguranta pe oricine o va gusta.

Ce mai poti dori mai mult? Esti la doar cativa pasi de a pregati cea mai buna inghetata pe care ai gustat-o vreodata. Fiecare lingura este o placere nevinovata si delicioasa, iar dorinta de a savura mai mult si mai mult este aproape irezistibila.

Ce rol are laptele condensat?

Laptele condensat joaca un rol esential in retetele de inghetata, aducand multiple beneficii pentru textura, consistenta si gustul desertului. I meaaan, cine nu iubeste aroma data de acest ingredient delicios? Eu pur si simplu ador sa fac prajituri cu lapte condensat!

Laptele condensat are un continut ridicat de zahar, ceea ce adauga o dulceata intensa si savoare desertului. In plus, este bogat in grasimi, ceea ce contribuie la crearea unei texturi cremoase si catifelate in inghetata. Chiar si eu am fost surprinsa de cat de cremoasa este! Grasimile si zaharurile din laptele condensat impiedica formarea cristalelor de gheata in timpul congelarii inghetatei. Aceasta inseamna ca inghetata va ramane catifelata si uniforma, fara senzatia neplacuta de cristale de gheata.

Totodata, laptele condensat are si un rol de conservant natural, care ajuta la pastrarea inghetatei proaspete pentru mai mult timp. Acest lucru este util, mai ales daca pregatesti inghetata acasa si doresti sa o savurezi in zilele urmatoare fara a-si pierde calitatea.

De ce iti va placea aceasta reteta de inghetata de casa cu lapte condensat

✅ Nu ai nevoie de un aparat de facut inghetata 

Un aparat special de facut inghetata ocupa spatiu in bucatarie si poate fi mai costisitor. In schimb, reteta de inghetata cu lapte condensat nu necesita achizitionarea unui aparat suplimentar. Si uite asa salvezi si bani, si spatiu! Ai totusi nevoie de un mixer (cel de mana e perfect) pentru a bate bine frisca.

✅ Atat de usor si rapid 

Reteta de inghetata cu lapte condensat necesita doar cateva minute de amestecare, iar pregatirea ei poate fi transformata intr-o activitate de familie amuzanta. De asemenea, spre deosebire de o inghetata clasica, nu mai este nevoie sa prepari un amestec complicat de oua si lapte, sa-l fierbi, sa-l racesti si apoi sa-l amesteci mult inainte de a-l da la rece. Cu laptele condensat si frisca ca baza, totul se simplifica instant. Inghetata cu lapte condensat si frisca se congeleaza frumos si uniform, fara a forma cristale de gheata. Ai parte de textura catifelata si cremoasa la fiecare lingurita.

✅ Doar doua ingrediente 

Baza acestei inghetate are doar doua ingrediente: laptele condensat si smantana lichida. Pornind de la ele, poti personaliza inghetata cum doresti, fie alegand varianta propusa de mine, fie folosindu-ti propria imaginatie.

✅ Pe gustul tuturor

In doar cateva ore, te poti bucura de o inghetata proaspata si delicioasa, gata sa fie savurata cu pofta. Reteta de inghetata cu lapte condensat si frisca este modul perfect de a pregati un desert tentant si racoritor, care sa incante toata familia si sa cucereasca orice invitat, fara prea multa bataie de cap.

Cum pastram inghetata de casa?

Transfera compozitia de inghetata intr-un recipient rezistent la congelare, cum ar fi un recipient din plastic sau o tava de silicon / metal. Ideal ar fi ca vasul respectiv sa aiba capac pentru a evita patrunderea aerului si formarea ghetii sau a cristalelor de gheata. Poti, de asemenea, sa acoperi recipientul cu folie alimentara.

Inghetata de casa, fara aditivi si conservanti, are o perioada de valabilitate mai scurta decat cea comerciala. In general, se recomanda consumul inghetatei de casa intr-un interval de aproximativ una-doua saptamani de la preparare pentru a te bucura de calitatea maxima. Daca inghetata dezvolta mirosuri sau aspect neobisnuit, ar putea fi semnul ca s-a deteriorat. In acest caz, este mai sigur sa arunci inghetata si sa nu o consumi.

Evita sa scoti si sa reintroduci inghetata in congelator in mod frecvent, deoarece acest lucru poate duce la formarea de cristale de gheata si la degradarea calitatii. Daca doresti sa consumi inghetata, scoate doar cantitatea necesara si lasa restul sa ramana congelat.

Sper ca ti-a placut si ca vei incerca aceasta reteta de inghetata de casa cu lapte condensat, straciatella si gem de capsuni. Spune-mi in comentarii cum a iesit si nu uita sa urci o fotografie cu desertul facut de tine pe Instagram, cu tag @madelicii.

Inainte sa te apuci de treaba, arunca un ochi si pe alte retete de pe blog!

🍰 Cheesecake fara coacere cu piersici

🍰 Prajitura cu lapte condensat si foi de placinta

🍰 Lapte de pasare cu migdale caramelizate

🍰 Cakesicles cu Oreo Golden si lamaie

🍰 Cakesicles cu mac, lamaie si umplutura de capsuni

💛💛💛